Apres de longues recherches, j’ai trouvé mon fournisseur de Marinades. Pour les comparer, je prépare mes viandes a basse température.
Les aliments conservent leur goût, leur texture et leur moelleux. Le résultat est extraordinaire. La marinade (Tex Max – Soprodep, société provencale) sublime le plat et nous apporte sur une viande savoureuse de délicieuses épices. Elle est parfaitement relevée , épicée à souhait , un léger croquant. Le goût est prononcé, et nous emmène sur le piquant . La coriandre est discrète (ce qui est parfait ) . Cette marinade sublime les plats et s’impose désormais pour toutes nos cuissons de viandes. Bravo